Etter å ha vært på butikken i går oppdaget jeg til min store ergrelse at pakken med italiensk salat jeg hadde kjøpt måtte ha blitt liggende igjen i kassa. I dag tidlig sjekka jeg derfor ingrediensene i kjøleskapet, og rørte sammen et substitutt som viste seg å være fullt på høyde med originalen.
Det jeg brukte:
2 ss hvit majones
1 ss creme fraiche
1/2 gulrot
1/2 stilk stangselleri
limejuice
salt, hvit pepper
sukker
Slik gjorde jeg:
Riv gulrota middels grovt. Skjær selleristanga i tynne skiver. Ha dette i en bolle og ha over majones og creme fraiche. Rør godt sammen og skvett på noen dråper limejuice og ha i en klype salt og litt nykvernet hvit pepper.
Smak til og ha om nødvendig litt sukker i dersom det er litt for surt.
Litt uvant med selleri i stedet for hodekål, men absolutt godt, og gjorde seg veldig godt under ei skive hamburgerrygg på ei brødskive.
